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酝酿浓香典范五粮液真的符合中国“大众消费者”的口味?

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绿林道的 发表于 2022-2-9 19:51:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
酝酿浓香典范五粮液真的符合中国“大众消费者”的口味?

      浓香型白酒是以己酸乙酯为主体的复合香气,具有窖香浓郁、绵柔甘洌、香味谐调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。传统上,“香”“甜”“柔”“醇”“净”是大众消费者对白酒好坏的重要判断依据,也恰好是浓香型白酒的优势。浓香型白酒的“香”是优雅舒适的窖香、陈香和粮香、糟香、曲香等自然融合的复合香,饮后甘冽,令人身心愉悦,很是符合中国大众消费者的口味,备受消费者普遍喜欢。

  作为浓香型白酒的典型代表,五粮液酒体风格突出,与市场销售其他企业同类产品相比具有鲜明的个性,非常容易被消费者识别。五粮液原材料丰富,在世界上更是首屈一指,素有“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”的赞誉,具有谐调、优雅的风格,是“自信”“包容”“和谐”“共赢”的大国精神的最佳物质表现,尽显至臻品质与独特魅力。

  五粮之香 ——酒味全面之源

  “高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒喷香尾甜。”五粮配方中五种粮食的直(支)链淀粉、蛋白质、脂肪、单宁、维生素、矿物质等营养物质含量不一样,使得不同粮食自身香味具有不同的风格特点。通过实践证明,五粮液整合五种粮食各自的产酒特点,采用如今的高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%的五种粮食原料配方为最优配方,也是五粮液“尤以酒味全面而著称”的根本之源。

  而五粮液“包包曲”为独特的中偏高温曲,兼具中温曲和高温曲二者的优势。培菌过程中最高品温可达60多℃,既有丰富的菌系和酶系,又有独特的曲香。“包包曲”比平板曲的比表面积大,与独特的制曲工艺相配合,有利于富集宜宾酿酒生态环境中独特丰富的微生物。具有曲香纯正,气味浓郁,断面整齐,菌丝粗壮紧密,兼有少量黄色、红色的特点。保障了整个发酵、生香顺利进行,赐予五粮液酒陈香优雅,曲香丰富等特点。

  行业专家分析认为,白酒中的香气成分是影响白酒风味质量的关键因素。作为浓香型白酒的典型代表,五粮液美酒极具复合香、窖香浓郁等特点,构筑了五粮液成为高品质美酒的根基,更是五粮美酒赢得市场和消费者青睐的关键,也将浓香型白酒推向了白酒消费市场的顶峰。
http://www.esoons.com/fashion/news/2022-29-12237.html
http://www.cnnacn.com/contents/2022-2-9-34791.html


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